Notre carte
Midi (Mardi - Samedi) : 11h30 - 14h00 | Soir (Mardi - Samedi) : 18h00 - 23h00
LES FRAICHEURS DE L'ÉTÉ
- Salade à la GrecquePastèque aux épices, feta, concombre, olives Kalamata et tomates datterino confites17,00 CHF
- Artichaut grillé en deux texturesGel citron-verveine et sauce chimichurri19,00 CHF
- Ceviche de thon façon nikkeiLait de coco, leche de tigre, concombre snacké et pickles de radis à la bièreEntrée22,00 CHFPlat45,00 CHF
- Émietté de king crabCarpaccio d’avocat et carotte au sésame, échalote et yuzu29,00 CHF
- Tartare de veau préparé à votre convenanceBeurre fumé à l’estragon et pain grilléEntrée21,00 CHFPlat42,00 CHF
- Salade CésarRomaine croquante, sauce César maison, poulet croustillant et copeaux de vieux parmesan33,00 CHF
LE POISSON
- Quenelles de brochet du lacSauce Nantua, nage d’écrevisses, riz sauvage42,00 CHF
- Perches du lac LémanSauce tartare maison, frites48,00 CHF
AU BRASERO
- Parisienne de bœuf au beurre Café de ParisPommes allumettes maison39,00 CHF
- Poulpe de rocheChorizo, tomates séchées, pignons de pin, citron confit maison, sauce vierge au basilic et à la menthe du jardin, riz à l’espagnole48,00 CHF
- Filet de bœuf RossiniFoie gras poêlé, sauce infusée à la truffe, pomme de terre fondante, écume de sauce suprême56,00 CHF
- Côte de bœuf suisse pour deuxPommes Anna, compotée d’oignons à la sarriette, sauce béarnaise128,00 CHF
- Bar entier pour deuxSauce vierge115,00 CHF
LES PETITES DOUCEURS
- Les profiteroles de l’AubergeSauce chocolat au lait, glace vanille bio et crème chantilly à la vanille15,00 CHF
- Riz au lait, caramel au beurre salé14,00 CHF
- Millefeuille à la fraise16,00 CHF
- Paris-Brest16,00 CHF
- Boules de glace de glace et sorbet artisanaux bioAbricot ｜ Café ｜Cannelle ｜ Caramel salé ｜Chartreuse ｜Chocolat, Citron ｜Fruit de la passion｜Framboise Gingembre ｜Mangue ｜Meringue suisse Pistache ｜Pamplemousse-Hibiscus Fraise ｜Poire ｜Vanille4,50 CHF
TOUS LES MIDIS
- Salade verte, entrecôte maturée, beurre café de Paris, frites maison35,00 CHF
LE JEUDI C'EST ROASTBEEF
Tous les jeudis midi durant l'été
- Roastbeef maison servi froidFrites croustillantes, sauce tartare maison et salade verte en entrée22,00 CHF
MENU DE LA SEMAINE
- Entrée / Platservi mardi et mercredi, uniquement le midi.25,00 CHF
- Plat / Dessertservi mardi et mercredi, uniquement le midi.25,00 CHF
- Entrée / Plat / Dessertservi mardi et mercredi, uniquement le midi.29,00 CHF
- Filets de percheTous les vendredis midi22,00 CHF