Unsere Karte
Mittag (Dienstag - Samstag): 11:30 - 14:00 Uhr | Abend (Dienstag - Samstag): 18:00 - 23:00 Uhr
DIE FRISCHE DES SOMMERS
- Griechischer SalatGewürzte Wassermelone, Feta, Gurke, Kalamata-Oliven und kandierte Datteltomaten17,00 CHF
- Gegrillte Artischocke in zwei TexturenZitronen-Verbene-Gel und Chimichurri-Sauce19,00 CHF
- Thunfisch-Ceviche nach Nikkei-ArtKokosmilch, Tigerleche, Snackgurke und BierrettichgurkenEintrag22,00 CHFPlatte45,00 CHF
- Zerbröckeln von King CrabCarpaccio von Avocado und Karotte mit Sesam, Schalotten und Yuzu29,00 CHF
- Kalbstartar nach Wunsch zubereitetRäucherbutter mit Estragon und geröstetem BrotEintrag21,00 CHFPlatte42,00 CHF
- Caesar-SalatKnusprige Römer, hausgemachte Caesar-Sauce, knuspriges Hähnchen und alte Parmesanspäne33,00 CHF
DER FISCH
- Hechtquenelles aus dem SeeNantua-Sauce, Flusskrebs-Nage, Wildreis42,00 CHF
- Barsche aus dem GenferseeHausgemachte Tartarsauce, Pommes frites48,00 CHF
AU BRASERO
- Parisienne vom Rind mit Butter Café de ParisHausgemachte Streichholzäpfel39,00 CHF
- FelsenkrakeChorizo, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, hausgemachte kandierte Zitrone, jungfräuliche Sauce mit Basilikum und Gartenminze, Reis auf spanische Art48,00 CHF
- Rinderfilet RossiniGebratene Foie gras, mit Trüffel infundierte Sauce, schmelzende Kartoffel, Schaum von Supreme Sauce56,00 CHF
- Schweizer Rinderkotelett für zweiAnna-Äpfel, Zwiebelkompott mit Bohnenkraut, Sauce Béarnaise128,00 CHF
- Ganze Bar für zweiJungfernsoße115,00 CHF
DIE KLEINEN LECKEREIEN
- Die Profiteroles des GasthausesMilchschokoladensoße, Bio-Vanilleeis und Vanille-Schlagsahne15,00 CHF
- Milchreis, Karamell mit gesalzener Butter14,00 CHF
- Erdbeer-Millefeuille16,00 CHF
- Paris-Brest16,00 CHF
- Kugeln aus handgemachtem Bio-Eis und SorbetAprikose ｜ Kaffee ｜Zimt ｜ Salzkaramell ｜Chartreuse ｜Chocolat, Zitrone ｜Passionsfrucht｜Himbeere Ingwer ｜Mango ｜Schweizer Meringue Pistazie ｜Grapefruit-Hibiskus Erdbeere ｜Birne ｜Vanille4,50 CHF
ALLE MIDIS
- Blattsalat, gereiftes Entrecôte, Café de Paris-Butter, hausgemachte Pommes frites35,00 CHF
DONNERSTAGS IST ROASTBEEF
Jeden Donnerstagmittag im Sommer
- Hausgemachtes Roastbeef kalt serviertKnusprige Pommes frites, hausgemachte Tartarsauce und grüner Salat als Vorspeise22,00 CHF
WOCHENMENÜ
- Vorspeise / Hauptgerichtdienstags und mittwochs nur mittags serviert.25,00 CHF
- Hauptgericht / Dessertdienstags und mittwochs nur mittags serviert.25,00 CHF
- Vorspeise / Hauptgericht / Dessertdienstags und mittwochs nur mittags serviert.29,00 CHF
- BarschfiletsJeden Freitagmittag22,00 CHF